產品效期：2022.04.28

★ 產品特色 

• 嚴選八株麗豐乳酸菌最佳發酵優格組合之配方。
• 高菌數 - 每公克菌粉活菌數達 3.3×10¹⁰ CFU以上；總益菌數 1.0 x 10¹¹ CFU/包(3g) 以上。
• 專利五層包覆技術，完善保護乳酸菌活性。
• 菌株通過耐胃酸與耐膽鹽、定殖力試驗，確認菌株之耐受性。
• 每包 (3公克) 即可製得 1 公升優格，不論使用鮮奶或豆漿皆可做出美味優格。
• 居家也可以輕鬆製作美味又健康的優格。 

★ 產品成分

　 乾酪乳桿菌 (L.casei)、嗜熱鏈球菌 (S.thermophilus)、雷特氏B菌 (B.lactis)、植物乳桿菌 (L.plantarum)、乳酸四鏈球菌 (P.pentosaceus)、
　 發酵乳桿菌 (L.fermentum)、鼠李糖乳桿菌 (L.rhamnosus)、瑞士乳桿菌 (L.helveticus)。

★ 使用方法 

　  鮮奶優格 
　 1 公升市售鮮奶中加入 3 公克優格菌粉混合均勻，再放入優格機中、電鍋 (保溫模式) 或 37℃ 恆溫環境下靜置發酵 14~16 小時，即可製得美味
　 優格，經冷藏後熟之風味更佳。

　  豆漿優格 
　 1 公升市售豆漿 (如：超商豆漿或早餐店豆漿，含糖或無糖皆可) 中加入 3 公克優格菌粉混合均勻，再放入優格機中、電鍋 (保溫模式) 或 37℃ 
　 恆溫環境下靜置發酵 7~8 小時，即可製得美味優格，經冷藏後熟之風味更佳。

★ 保存方式

1. 未開封之優格菌粉請置於冷凍或冷藏中保存。
2. 發酵完成後的優格可於冰箱冷藏保存約二個星期 (建議配合鮮奶 / 豆漿有效期限，儘快食用完畢)。

 
★ 注意事項

1. 氣溫變化或使用不同品牌之鮮奶 / 豆漿、不同發酵器或不同製作方式，都會影響優格發酵完成時間與成品性狀。
2. 製作過程中，瓶器建議先以 100℃ 沸水進行殺菌過後再使用，以降低雜菌污染。
3. 若鮮奶 / 豆漿已開封，建議先以 65℃ 水浴 30 分鐘，加蓋放涼之後再加入菌粉進行製作。
4. 發酵時間過長，成品會產生較多乳清蛋白析出之液體，屬正常現象，可安心食用。
5. 本產品含牛奶與大豆製品。