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微酵鹽麴 x3

  • 產品特色

    米麴發酵製品,天然風味鹽,兼顧味蕾饗宴與養生概念。

  • 使用方法

    適合使用於烹調、沾醬、沙拉調味、涼拌調味、湯頭調味、醃漬等料理調味。

  • 適用對象

    全素可食。

  • 運送方式
    常溫
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微酵鹽麴

 

 本產品榮獲 2015 OTOP 優質台灣地方特色商品 

★ 產品特色 

  • 『鹽麴』是一種米麴與鹽結合的天然調味料,為日本江戶時代流傳下來的傳統調味聖品,因鹹中帶甘的滋味加上麴菌發酵後所產生的特殊韻味,使鹽麴於近代食品發展成為日本民眾家中必備調味品。

  • 鹽麴富含麴菌發酵後的單糖與胺基酸結合物,因而可以完美襯托出食材的美味,進而取代人工味精,同時鹽麴含有維生素、礦物質、有機酸以及天然酵素等營養物質,增進兼顧味蕾饗宴與養生概念。

  • 嚴選台灣在地種植台梗 9 號米,利用科學技術嚴謹篩選出最佳風味米麴進行發酵生產。
  • 產品發酵期間嚴格控管環境溫濕度與潔淨度。
  • 具有發酵特有『黑松露』香氣,可同時品嘗到黑松露特有風味與鹽麴的百年韻味。
  • 本產品通過 HALAL 認證。

 

★ 產品成分 

  蓬萊米、水、海鹽、米麴菌。

 

★ 保存方式

  請置於陰涼乾燥處,避免陽光照射,開封後請冷藏保存。

 

★ 注意事項

  本產品含牛奶與大豆製品。

 

 

  • 出貨時間:
    會員訂購經確認付款後,隨即安排出貨事宜,所有訂單均於白天以貨運方式寄出,除偏遠地區或特殊因素外,約 3~5 天 (國定例假日除外),若有特殊情形,將在網站上另行公布說明。

 

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